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营养食谱

调味与营养的对立统一: 调味与营养的对立统一烹饪原料是内因条件，烹调技法是外因条件，内因在外因的作用下起变化。在烹调原料中有的原料本来不存在有害物质，而烹调不当就会产生有害物质，例如食盐。盐的主要成分是氯化钠，从盐中提炼的卤 ...; 2012-3-13 20:41

以营养为卖点的年夜饭怎样组成: 　距龙年除夕夜不到两周，各家主事之人想必早已开始张罗年夜饭了。一提到吃大餐，肯定离不开大荤大肉，可如今，肚子里不缺油水的咱，年夜饭可得讲究着来。如何把老食材吃出新感觉，编辑部向食尚健康营养顾问团发下“ ...; 2012-1-10 19:54

喝6扎黄瓜汁，不如嚼一根黄瓜: 早上喝一杯自制果汁，成了办公室文职人员谭陈津津乐道之事。“如今许多家庭都有榨汁机，喝果汁成了家庭生活的一种新潮流。”谭陈介绍说，她单位与她“志同道合”每天必喝一杯自制果汁的不下5人。谭陈同办公室的王杰 ...; 2011-11-8 21:06

吃燕窝不如吃鸡蛋: 10月11日至12日，中央电视台《焦点访谈》连续两天以《血燕的神话与真相》为题，报道了所谓“血燕”的制作、销售和流通过程。现在我市消费者对血燕态度怎样？对此，记者进行了走访。记者从我市一些主要卖燕窝的场所了 ...; 2011-10-16 18:27

山楂营养粥美味又养生: 秋天气候干燥，容易上火，下面就为大家推荐两款养生山楂粥！山楂神曲粥材料：山楂50克，神曲15克，粳米30克。做法：先用纱布将山楂、神曲包好放入锅中加水适量，煎煮半小时后去掉药渣，再加入粳米煮成稀粥，加适量 ...; 2011-10-9 11:33

咸鸭蛋黄一天最多吃一个: 　前段时间中秋节自制月饼的热潮，让不少人家里都囤了大量塑封包装的咸鸭蛋黄。市民赵女士家里，就存了六七袋这样的咸鸭蛋黄。“我特别爱吃这种咸鸭蛋黄，每天都吃两三个，有时就着稀饭能吃六七个。”赵女士称，前段 ...; 2011-9-19 11:27

牛奶香浓的味道从哪里来？: 浓稠与内容形式都有关　　牛奶的黏度首先取决于其中的固体含量。牛奶中主要的固体有脂肪、蛋白质和乳糖。不同的牛奶中，总的固体含量不尽相同。即使是同一头奶牛，在不同情况下挤出来的奶固体含量也不一定相同。商业 ...; 2011-7-24 23:37

矿物质，不可缺少的营养素: 　炎炎夏季，一不小心就会大汗淋漓。也许您认为，倦怠疲惫、肢体无力这些状况都缘于暑天湿热，其实很可能是身体在宣布：我缺矿物质了！　　矿物质是构成人体组织和维持正常生理所必需的各种元素的总称，是人体必需的 ...; 2011-7-12 07:30

高考一日三餐应该这样吃: 孩子在磨刀霍霍备战高考的同时，家长怎样安排好孩子的一日三餐，让他们健康地参加考试呢？市中心医院营养专家特别制定了一份高考食谱，供广大家长和考生参考。早餐碳水化合物+蛋白质早餐吃好，避免发生低血糖。应 ...; 2011-6-2 10:10

α-亚麻酸人类普遍缺乏营养的“短板”: 国内外医药学、生理学、营养学、生命科学界、康复科学等相关学科已验证：α-亚麻酸是一种具有特殊功能的、与人类的生存、繁衍、生长发育、防病抗衰等关系十分密切的必需营养素，是构成人体组织细胞的主要成分。在人体 ...; 2011-5-17 08:35

鱼皮鱼鳞营养价值不如肉蛋: 　 “最近我老伴总让我给他做鱼皮、鱼鳞吃，因为听别人说这两样东西有高营养。真的是这样吗？”前日，带着市民张女士的问题，笔者采访了烹饪职业中专高级营养师申永奇。　　“鱼皮、鱼鳞的确有一定的营养价值，但并 ...; 2011-5-9 08:40

早餐吃什么最有营养?: 早餐吃什么最有营养　　每天早上起来，吃上一顿既快捷又营养的早餐，就是关爱自己的开始哦。尤其很多OL，她们总是在外面搞定自己的早餐甚至是一日三餐。你知道，不吃早餐人会很快衰老的，还有，不良早餐还会导致发胖 ...; 2011-4-18 20:18

进口黄瓜营养并没高哪去: 市民张女士前几天在农贸市场的一家摊位上见到了一种“矮粗胖”的黄瓜，要价15元钱一斤。摊主向她推销说这种黄瓜是进口品种，营养价值比普通的黄瓜要高不少。张女士一咬牙买了6根，回家做了个黄瓜炒鸡蛋，感觉味道有点 ...; 2011-4-18 19:54

桑葚做粥入汤乌发明目: 　近来，街边拎着小筐的商贩叫卖起了大个头的桑葚，每年这个时节都要迎来一个桑葚季，市民对这种紫色水果也并不稀奇了，除了传统吃法，桑葚其实还有些新颖吃法，不仅能当水果，还能作为菜肴。　　高级营养师罗冰告 ...; 2011-4-18 19:39

这样生吃胡萝卜也会很营养: 胡萝卜享有“小人参”的美誉，营养价值和保健功能一直以来都受到了人们的认可，但要想最大限度的摄入其中的β-胡萝卜素，找到最适合的烹饪方法才是“王道”，这比在量上下功夫更能事半功倍。如果生吃胡萝卜，其营养 ...; 2011-4-16 20:10

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